ヘルシーなおつまみ大募集!体脂肪が若干高めだけれど、お酒はやめられない。そんなバカエミを救ってください


by kackel
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シェフ参上



この頃 二日酔いが全くない バカエミでっす

ていうか そんなに飲めへんのかな

眠くなっちゃうし




昨日は 久しぶりに Mっちシェフがやってきました


5時すぎに お迎えにあがり

5時半ぐらいから 準備スタート


で 長男は塾なんで さくっと 長男のごはんの準備して


そこから Mっちクッキング~~~~


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本日のメニューは 

●カルボナーラ

●チキンのトマトリゾット

●スペアリブ

●パプリカのピクルス

●豚のリエット

●じゃがいもときのこのグラタン

かな?


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リゾット仕込み中


うふ

待てない


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本日のシャンパンでぇす


キッチンで飲んじゃうもんねぇ


かっちゃんも 飲むっていうから 3つ 用意したのです


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豚のリエット コストコのパンのせ

立ったまま 食べちゃう

うふふ お行儀悪い~


でも こういうのがいいのよねぇ


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すきっ腹に シャンパンは効くねぇ

なんか 目が泳いでる感があります

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バカエミ作 パプリカのピクルス

前日から 仕込み済

レンジで1分してから お酢 砂糖 塩で漬け込みました


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スペアリブ~

圧力鍋で15分

マーマレードと にんにく醤油で

めっちゃ おいしかった~~~~


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リゾット完成~~~

Mっちは 家で チキンを水から 煮込んで ええ味のトマトソースを作ってくれました

煮込みって 大切なのね


鶏もホロホロで美味しい

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じゃがいものきのこグラタン

にんにくが効いてて これまた うんまい!!!

こりゃ ワインに合うぜ


とこのへんで 赤ワイン登場~~~

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ボジョレーです

今年2本目

赤ワインときたら

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カルボでしょ

濃厚で これまた 旨い

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かっちゃんも ご満悦

いやぁ いつ食べても Mっちのパスタ料理はうまい

かっちゃんは この後 飲みに出かけて

Mっちと 二人で しっぽりと話込んだ


出会って 35年あまり

長いおつきあいです(笑)


これからも どんぞよろしく


Mっちとの 飲み会は 今年はこれで最後


次は 新年会だぁっ
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by kackel | 2013-12-06 13:51 | おつまみ